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Mare Magnum The Chocolate Tube Primitiv 2023 - Rotwein halbtrocken - Apulien, Italien
Schokoladig und beerig. Der Mare Magnum The Chocolate Tube Primitivo IGT ist ein Wein, der seinen Namen als Versprechen trägt – und dieses Versprechen hält. Aus der sonnenverwöhnten Rebsorte Primitivo entsteht hier ein Rotwein von gehaltvollem, halbtrockenem Charakter, dessen Aroma unverkennbar von feiner Schokolade geprägt ist. Doch er ist weit mehr als das. Seine Heimat ist Apulien, eine Landschaft, die von warmen Böden aus Ton, Kalk und Lehm bestimmt wird. Der Scirocco, ein warmer Wind von der afrikanischen Küste, schenkt den Reben hier ein einzigartiges mediterranes Klima. Die Trauben wachsen nach der traditionellen Alberello-Methode, auch Buschform genannt: niedrige, freistehende Rebstöcke, die tief in der Erde verwurzelt sind und so ihre ganze Kraft in die Beeren lenken. Die Lese erfolgt behutsam von Hand, damit nur die besten Trauben die kurze Reise in die Kellerei antreten. Dort reift der Saft nach einer kontrollierten Gärung für etwa sechs Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche. Diese Ruhezeit verleiht dem Wein seine wunderbare Struktur und Komplexität. In seinem Duft verbinden sich saftige dunkle Früchte wie Kirschen und Pflaumen mit dem intensiven Aroma von Brombeergelee. Die namensgebende Schokoladennote gesellt sich dazu, begleitet von Vanille, einer Spur Tabak, würzigem Pfeffer und zarten Veilchen. Ein facettenreiches Spiel, das sich auch auf deiner Zunge fortsetzt. Dieser Primitivo ist ein Wein von beeindruckender Tiefe, der Geschichten von seiner sonnigen Heimat und handwerklicher Leidenschaft erzählt. Ein Genuss für alle, die kraftvolle Eleganz und ungewöhnliche Aromen zu schätzen wissen. Rebsorte: Primitivo . Region: Apulien, Italien. Jahrgang: 2023. Alkoholgehalt: 14,5% vol. Geschmack: halbtrocken. Passt zu: Lachs, Thunfisch, Schwertfisch vom Grill,Lasagne, Spaghetti Bolognese, Nudeln mit Fleisch. Empfohlen für: Festessen,Filmeabend,Freundeabend.
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Palgrave Macmillan Irish Modernism and the Global Primitiv (Englisch, Hardcover, C/ Culleton, Claire A. Culleton) (63038036)
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